野菜嫌いでも安心！おいしく食べるアレンジレシピ

野菜が苦手なみんな、こんにちは！
食卓に並ぶピーマンや人参を見て、「またこれか…」と思ったこと、あるよね？でも大丈夫！今回はそんな野菜嫌いなあなたでも「え、これ本当に野菜入ってるの!?」と思わずびっくりしちゃう、簡単でおいしいアレンジレシピを紹介します。野菜が苦手でも、楽しく食べられるようになっちゃうかもよ！

ピーマン革命！「ピーマンの肉巻きグリル」

材料

• ピーマン：2個
• 薄切り豚肉：4枚
• 塩コショウ：少々
• 醤油＆みりん：各大さじ1

作り方

1. ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
2. ピーマンを豚肉でぐるぐる巻きにして、軽く塩コショウ。
3. フライパンでこんがり焼いたら、醤油とみりんを加えてさっと絡めて完成！

お肉のジューシーさと甘辛いタレがピーマンに絡みついて、「ピーマン＝苦い」というイメージが一変！お弁当にもピッタリだよ。

サラダが苦手な人に！「キャロットポタージュ」

材料

• にんじん：2本
• 玉ねぎ：1/2個
• 牛乳：200ml
• コンソメキューブ：1個
• バター：10g

作り方

1. にんじんと玉ねぎを薄切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
2. 水を300ml加えて煮込み、柔らかくなったら火を止めてミキサーで滑らかにする。
3. 牛乳とコンソメを加え、ひと煮立ちさせれば完成！

とろ〜り甘いスープは、にんじん嫌いな人でも気づかないほどの絶品！パンにつけて食べるのもおすすめだよ。

ブロッコリーが主役！「チーズたっぷりブロッコリーピザ」

材料

• ブロッコリー：1株
• ピザ用チーズ：適量
• トマトソース：大さじ3
• ピザクラスト（市販のもの）：1枚

作り方

1. ブロッコリーを小房に分けて、軽く茹でる。
2. ピザクラストにトマトソースを塗り、その上にブロッコリーとたっぷりのチーズをのせる。
3. オーブンで200℃で10分焼いて完成！

チーズの濃厚な風味がブロッコリーにマッチして、野菜嫌いの心を掴む一品！

まとめ

どうだった？ちょっと試してみたくなったでしょ？
野菜嫌いだからって諦めなくてOK！おいしくアレンジすれば、野菜も立派な主役になるんだ。今回紹介したレシピはどれも簡単だから、ぜひおうちで作ってみてね。「おいしい！」と感じられる瞬間が増えれば、きっと野菜への苦手意識もなくなっていくはず！それでは、次回の記事もお楽しみに♪